有时候超市火锅节，底料那些都会打折，我就爱买上1,2包放家里，啥时候想吃了，就拿出来煮，超简单也方便，都是冰箱里有啥放啥，像现在天冷起来了，来上这么一锅，再丢块方便面饼，轻轻松松就解决一餐，吃起来还真是特别的过瘾。

所需食材：

火锅底料，葱蒜，干辣椒，干花椒，方便面饼，还需要适量郫县豆瓣和少许香油；其他配菜那些就随意了，看你喜欢什么或家里有什么，就用什么，鹌鹑蛋，西蓝花等等都可以。

把配菜该洗洗该切切，大蒜切蒜末，小葱切葱花。

锅里热适量油，油热倒入干花椒，干辣椒段，适量郫县豆瓣，小火炒香，炒出红油。

然后（根据个人口味）放入适量火锅底料，保持小火，把底料炒化。

加清水，中大火或大火烧开；水量能刚好没过所有食材即可。另外，讲究点的亲，可以用漏勺捞一下渣，比如辣椒皮，花椒之类的。

开锅后放入食材，煮至半熟。我用了藕片，土豆，各式鱼丸，火腿肠，基本能一起熟（其实我只观察土豆熟没熟，只要土豆能吃了，其他也一定能吃了而且不会煮过），所以也就一起下锅了；下锅的先后顺序，这个根据自己准备的食材来自行斟酌。

先下锅的食材煮至半熟时，把方便面饼丢进去，把面饼煮至你喜欢的口感。

为什么要煮到半熟下面饼？因为煮面饼的同时其他食材也继续再煮，煮全熟再下面饼，那先下锅的食材就会煮过；如果煮熟一种食材捞出来，再煮下一个，那就太浪费时间了。

当面饼煮至你喜欢的口感，就准备关火，有菜叶就丢进去，烫一烫就可以了。

出锅，撒上葱花和蒜末，滴一些香油，吃吧~

想吃火锅又不想出门，那就来碗火锅面，过瘾又解馋。做起来也超简单，就是炒料，加水煮食材，剩下就是吃了~

喜欢的小伙伴，一定要动手试一试哈~！以上。

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