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山东传统小吃,外焦里嫩、香脆爽口,自家小孩最爱吃了来源: 日期:2019-12-24 16:51:04  阅读:1

    吃遍当地美食,也要学习其做法,让别人吃自己做的美食,享受别人崇拜的眼光。

    盘丝饼是山东烟台的汉族传统名吃,面丝金黄透亮,酥脆甜香,香酥里嫩,层次分明,丝丝相扣,吃一次就上瘾。

    山东传统小吃,外焦里嫩、香脆爽口,自家小孩最爱吃了


    盘丝饼就像是用手擀面做的饼,把面条抹上油,盘成一个小饼,两面烙至金黄。做好的盘丝饼,轻轻一抖就能散开,面条丝一圈一圈的,好吃又好玩~想要吃到最香的盘丝饼,自己在家现做现吃是最好。

    山东传统小吃,外焦里嫩、香脆爽口,自家小孩最爱吃了


    食材:

    面粉250克,盐10克,水140克,花椒油(花生油)适量

    山东传统小吃,外焦里嫩、香脆爽口,自家小孩最爱吃了


    做法:

    将其中5g盐溶于140g凉水中,使其充分溶解。然后倒入面粉中和成光滑柔软的面团。抹上一层油放入冰箱中松弛过夜。第二天早上提前拿出面团,回温。

    山东传统小吃,外焦里嫩、香脆爽口,自家小孩最爱吃了


    然后切成大小均等的剂子,将剂子团好,然后擀成长方形的饼状,尽量薄一些,这样才会层层分明,更接近金丝噢~然后刷一层油,均匀的撒上一些盐。将其切成细丝。越细越好~每根细丝都刷足油,然后拉长成长条。拧一下放置一旁松弛。依次做好。做好后然后取最开始的那条,两边分别向中间卷起。然后重叠起来,后面的依次做好,每两个摞到一起。按压一些,使其充分融合,然后用擀面杖擀一下,成圆饼状,注意别太薄。当然也别太厚,否则不好熟~

    山东传统小吃,外焦里嫩、香脆爽口,自家小孩最爱吃了


    平底不粘锅加热,刷入适量油。将做好的饼胚依次码入。盖盖焖一会,注意一定全程小火,待煎至两面金黄即可。不放心就勤翻面看一下。两边轮翻烙。用铲子将其打散,或者用手将其拉散,装盘即可。

    宝贝儿们都很爱吃哟~喜欢吃甜口的,可以将剩余的5g盐根据你的口味换成糖,在擀平抹油后均匀的撒入即可~吃遍当地美食,也要学习其做法,让别人吃自己做的美食,享受别人崇拜的眼光。

    盘丝饼是山东烟台的汉族传统名吃,面丝金黄透亮,酥脆甜香,香酥里嫩,层次分明,丝丝相扣,吃一次就上瘾。

    山东传统小吃,外焦里嫩、香脆爽口,自家小孩最爱吃了


    盘丝饼就像是用手擀面做的饼,把面条抹上油,盘成一个小饼,两面烙至金黄。做好的盘丝饼,轻轻一抖就能散开,面条丝一圈一圈的,好吃又好玩~想要吃到最香的盘丝饼,自己在家现做现吃是最好。

    山东传统小吃,外焦里嫩、香脆爽口,自家小孩最爱吃了


    食材:

    面粉250克,盐10克,水140克,花椒油(花生油)适量

    山东传统小吃,外焦里嫩、香脆爽口,自家小孩最爱吃了


    做法:

    将其中5g盐溶于140g凉水中,使其充分溶解。然后倒入面粉中和成光滑柔软的面团。抹上一层油放入冰箱中松弛过夜。第二天早上提前拿出面团,回温。

    山东传统小吃,外焦里嫩、香脆爽口,自家小孩最爱吃了


    然后切成大小均等的剂子,将剂子团好,然后擀成长方形的饼状,尽量薄一些,这样才会层层分明,更接近金丝噢~然后刷一层油,均匀的撒上一些盐。将其切成细丝。越细越好~每根细丝都刷足油,然后拉长成长条。拧一下放置一旁松弛。依次做好。做好后然后取最开始的那条,两边分别向中间卷起。然后重叠起来,后面的依次做好,每两个摞到一起。按压一些,使其充分融合,然后用擀面杖擀一下,成圆饼状,注意别太薄。当然也别太厚,否则不好熟~

    山东传统小吃,外焦里嫩、香脆爽口,自家小孩最爱吃了


    平底不粘锅加热,刷入适量油。将做好的饼胚依次码入。盖盖焖一会,注意一定全程小火,待煎至两面金黄即可。不放心就勤翻面看一下。两边轮翻烙。用铲子将其打散,或者用手将其拉散,装盘即可。

    宝贝儿们都很爱吃哟~喜欢吃甜口的,可以将剩余的5g盐根据你的口味换成糖,在擀平抹油后均匀的撒入即可~


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